Borůvkové muffiny s drobenkou

11:42 , ,



Borůvky jsou skvělý! V létě by byl hřích z nich něco péct, to se mají mlsat jen tak. Kdo byl ale chytrý a v létě si jich trochu zamrazil, může si těď připomenou krásné letní dny a upéct si tyhle skvělé muffinky. Ve světě muffinů jsou tyhle borůvkové snad nejvíc profláknuté, děkujme za to všemocnému Starbucksu. Jenže pak si je jednou uděláte doma a už jiný nechcete. Není nad pečení s láskou.


INGREDIENCE:
150 g celozrnné mouky
80 g hnědého cukru
2 lžičky kypřícího prášku
2 vejce
40 ml kokosového oleje (nebo jiného tuku)
100 ml mléka
borůvky mražené nebo čerstvé (každý podle chuti, já borůvky moc ráda, takže jsem dala cca 300 g)

DROBENKA:
třtinový cukr, mouka, máslo (změklé) - vše ve stejném poměru

POSTUP:
Smícháme mouku a kypřící prášek a promícháme. Do mísi přidejte cukr, vejce a olej a prošlehejte. Přilijeme mléko (podle potřeby můžete ubrat nebo přidat). Nakonec přisypeme borůvky a jemně promícháme.

Připraveným těstem si naplníme muffinové formičky (asi 2/3, aby měly místo a mohly se nafouknout) a každou muffinku posypeme drobenkou, kterou vytvoříme klasickým způsobem promačkáním cukru, mouky a másla prsty.

Pečeme cca 20 min na 180°C dokud muffiny nezezlátnou.

0 komentářů