Jablečné muffiny
Muffiny jsou naprostá dokonalost. Jsou rychlé, jednoduché,
nic extra na ně nepotřebujete, a když chcete, tak i zdravé. Prostě ideální pro utahané
dny, kdy chcete za málo práce velkou parádu! Tyhle mají navíc dokonale rustikální
vzhled a klidně je můžete hodit do trouby hned jak ráno vstanete a máte za pár
minut supr snídani.
INGREDIENCE:
1 hrnek celozrnné mouky
1 hrnek kukuřičné mouky
¾ hrnku třtinového cukru
2 lžičky prášku do pečiva
½ lžičky skořice
½ lžičky soli
Hrnek jablečného pyré
½ hrnku oleje
3 menší nastrouhaná jablka bez slupky (nebo 2 větší)
2 vejce (rozšlehejte a odeberte 2 lžíce, které přidáte do
krému)
KRÉM:
500 g tvarohu
4 lžíce sirupu agáve (nebo moučkového cukru)
2 lžíce vajec, které jsme odebrali
DROBENKA:
¼ z kostky másla
6 lžic třtinového cukru
5 lžic mouky (já dal napůl celozrnnou a kukuřičnou)
POSTUP:
Smíchejte věci na drobenku a promačkejte rukou. Smíchejte
věci na krém a pořádně promíchejte.
Smíchejte si nejprve všechny suché ingredience na
muffiny, promíchejte je a poté přidejte vejce, olej, strouhaná jablka a pyré.
Opět pomalu a pečlivě promíchejte.
Košíčky naplňte směsí vždycky zhruba do 2/3, pak přidejte
lžičku tvarohu a posypte drobenkou.
Pečte cca 25 min na 170°C (záleží na velikosti)
TIP: nechtělo se mi dělat muffinky jako vždy do košíčků, proto jsem místo nich použila čtverečky pečícího papíru. Vypadá to mnohem víc domáctěji a k těmhle muffinkám se to svěle hodí.
0 komentářů